香油，又称芝麻油、麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有分外香味，故称为香油。 按压迫办法一样平常分为机榨香油和小磨香油，小磨香油为传统工艺香油。
一样平常人均可食用。每次2～4克即可。习气性便秘患者早晚枵腹喝一口香油，能润肠通便；也相宜患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便枯燥难明、蛔虫性肠阻塞者等病症者食用；香油还相宜从事沉重膂力休息者以及有吸烟习气和嗜酒的人食用。
观察发明，有身和哺乳期的女性多吃香油可协助加速去除恶血，增补所流失的维生素E、铁、钙、等身材极需的养分，进步抵挡力。尤其在孕期和哺乳期，女性多吃香油，能协助女性更好掩护身材安康，促进推陈出新[tuī chén chū xīn]。同时，芝麻油中不含对人体无害的身分，而含有分外丰厚的维生素E和比力丰厚的亚油酸，亚油酸具有低落血脂、硬化血管、低落血压、促进微循环的作用。增补维生素E，婢女子雌性激素浓度增高，进步生养才能，防备流产。
不恼人群
患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻等病症者忌多食香油。
